中信湘雅卢光琇科普:上海试管婴儿期间喝牛奶还是喝豆浆?

时间:2022-03-09 09:10 来自: 生殖中心

  中信湘雅卢光琇科普:上海试管婴儿期间喝牛奶还是喝豆浆?

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  一、豆浆不如牛奶好?

  这个问题,就好比在问「糯米粽子好还是肉粽子好」,容易打起来。标准的答案是:不分上下,各有各的好。

  1. 牛奶的优势:

  蛋白质含量要比豆浆高一些;钙含量丰富,补钙效果好,豆浆的钙含量只有牛奶的十分之一。

  2. 豆浆的好处:

  饱和脂肪含量远低于牛奶,对心血管健康更友善;富含膳食纤维,而牛奶中几乎没有。

  所以,喝牛奶还是喝豆浆,不用那么纠结,它们在营养上各有所长,大家按需选择就好。如果实在选择困难,完全可以每天豆浆和牛奶各一杯嘛。

  二、豆浆雌激素高吗?

  在豆浆中,很多医生都会建议喝黑豆浆。由于黑豆的成分中富含雌性激素,所以女性在进行备孕工作的时候,可以经常饮用黑豆浆,一方面可以有效地促进排卵和卵泡发育,另一方面可以令母体的子宫壁增厚,从而有利于早日怀上宝宝。

  三、豆浆不能空腹喝?

  据说(又是据说)空腹喝豆浆的时候,蛋白质会「被迫」转化为热量消耗掉,很浪费。但实际上,豆浆中除了有蛋白质,也有碳水化合物和脂肪,这两种物质都会被优先分解提供能量(好多人喝的还是加糖豆浆),最后才轮到蛋白质,真没必要担心浪费。

  而且肚子很饿还忍住不吃东西,身体就只能分解肌肉供能,用自己的肌肉换豆浆,哪个更浪费?所以健康的人,想喝就喝。再说了,如果真按照各种「空腹不能吃 XX」的说法,那么空腹能吃的只有空气了吧。

  四、喝豆浆不能加红糖?

  据说(这个据到底是谁?)红糖里含有很多有机酸,会和豆浆中的蛋白质产生沉淀,影响蛋白质的吸收。

  首先,会不会沉淀,加一点试试就知道了;

  其次,豆浆蛋白质遇酸会沉淀很正常,而且胃酸也是酸,喝下肚一样会沉淀的;

  最后,蛋白质沉淀不会影响消化吸收,否则你让豆花豆腐怎么办?

  所以,红糖可以放,含有更多酸的水果也可以和豆浆一起吃。

  不过红糖确实要少放,因为会长胖。

  豆浆实在是便宜、好喝又营养的中国好饮料。虽然不能过量摄入,但是也肯定比牛奶要有益身体,别再信那些谣言啦!

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